…あの頃、人は…“齧歯類”…だったって… 思い出してくれないか…

…普段は…夕食後、歯磨き…をした後は、基本的に…何も口にしないのですが…（ ^ ^ ）

…或る知人の方の…情報に依ると、場合に拠っては…就寝直前の“1ビット…（ ^ ^ ）”…は、体調・体質改善や…人間の生活リズムの調整に、実に…良い影響と効果…があるのだそうです…（ ^ ^ ）

…という事で、それらに…拘って、わざわざ…という訳では、決してないのですが…（ ^ ^ ）
…ここ…4ヶ月くらい、毎晩…就寝直前に、ちょっとだけ…“齧る”…“あるもの”…があります…（ ^ ^ ）

…それこそが…




…“パルメザン・チーズ”！！…（＾¬＾)

…正式に、イタリア語のプロナウンシエイションにて…忠実に表記すると…

…“Parmigiano Reggiano”

…“パルミジャーノ・レッジャーノ”

…と、なります…（＾¬＾)

…ハッキリ言いますが、齧っている最中…涎が、溢れるように涌いてきます…（ ^ ^ ）
…それくらい…美味です…（ ^ ^ ）

…特に、この…本場イタリアで、“Parmigiano Reggiano・パルミジャーノ・レッジャーノ”…と呼ばれる…“ハード・チーズ”は、硬く固まった…その塊、そのもの全てが…旨味成分である、“アミノ酸”…の結晶なんです…
…「ジャリッ！」…とした歯ごたえが、その印です…（＾¬＾)

…論より証拠…（ ^ ^ ）　…皆様も…是非是非、齧ってみてください…

…僕の場合、チーズ（ナチュラル・チーズ）なら、もう…何でも目がありません…（ ^ ^ ）

○フレッシュ系の、“マスカルポーネ”、“モッツァレラ”…
○ソフト系の、“ブルサン”、“リコッタ”、“フロマージュブラン”…
○セミハード系の、“エダム”、“エメンタール”、“ゴーダ”、“チェダー”、“ミモレット”…
○ハード系の、“パルメザン”、“フリコタール”、“ペコリーノ・ロマーノ”…
○白黴系の、“カマンベール”、“サンタンドレ”、“ブリー”…
○青黴系の、“ゴルゴンゾーラ”…

…それぞれ、独特の持ち味で…魅了してくれます…（ ^ ^ ）

…とにかく、就寝中の胃にも…優しく、アミノ酸…他、ミネラルも豊富な…醗酵食品の王様、“チーズ”…

…寧ろ、“ちょっとだけ齧る”…に最適なチーズは、“要・歯磨き”…のリスクをも、超越する価値がありますよ…（ ^ ^ ）