この時期の…優先者＆王様は… “白菜”なんです… 〜白菜様々

…大量の“白菜”…が、入荷しました…

…皆様は、“白菜”…と聞いて、何を…思い浮かべられるでしょうか…
…やはり、“お鍋”ですかね〜（ ^ ^ ）　…この季節…

…全国的にも、至る所で…存在する物なのだとは思いますが…
…この地域では、特に…

…“切り漬け”…と、申しまして…

…この“白菜”…を主に、蕪、蕪菜…等を合わせ、塩だけで…シンプルに漬け込んだ、“漬物”…を、物凄く…“当たり前”（ ^ ^ ）…に、食べ尽くすんです…（ ^ ^ ）

…“白菜”…が入荷すると、業務でも、家庭でも…そうなんですが、或る意味…山のように、白菜が積み上げられ…　かなりの…“置場スペース”…が、彼等の為に提供されます…（ ^ ^ ）




…（ ^ ^ ）
…もはや、“白菜の王様”…状態です…（ ^ ^ ）

…僕ら下僕の人間達は、その時…

…彼等を…避けて通ります…（ ^ ^ ）

…彼等を…シートやビニール、筵…等で覆い、

保護します…（ ^ ^ ）

…こうして、雪が融ける頃まで…　大切に…大切に…食されていく…“切り漬け”…
…それを、作り…蓄えていくという訳です…

…　…　…

…漬物桶に入ってからも、熟成・醗酵され…　彼等は…益々、美味しく漬かっていきます…

…　…　…

…今度は、“漬物桶”…を、避けて通ります…（ ^ ^ ）