“そうだ！！ アレ…作ろうーーー！！ 献立シリーズ” ● 1 ●

…我が家で、かな〜り…経費が安く上がり…　結構…満足度の高い、メニューの1つに…　…これがある…（ ^ ^ ）




…“特製・五目うどん”…＼(^O^)／

…特に、ほんのり…秋風の涼しさを感じる、丁度今頃…　…満腹感を…しっくり、お腹に湛えるのに、最適です！！（ ^ ^ ）

…先ず、“乾麺”…が良いです…　若しくは…“冷凍の極太うどん”…を準備し、乾麺の場合は…“表示・茹で時間”の、半分で火を止め…　冷水にて…よく揉み洗い…　…冷凍極太うどんの場合は…沸騰させた湯の中で、サッ…と、湯がいておきます…

…“昆布”…は、水から浸し…火を付ける前に、取り出し…　その取った…だしの中に、“薄口醤油”、“砂糖”、“味醂”、“塩”…適宜と、“めんつゆ”…を、少々…（ ^ ^ ）（←手抜き…いや、隠し味です…（ ^ ^ ））

…余り、煮立て過ぎない程度で…　千切り…の、“椎茸”、“蒲鉾”…を、…続いて、短冊切り…の、“油揚げ”…を、投入…　…弱〜中火で…2分程、馴染ませてから…　直後に、即…火を止めます…

…片手鍋の小さいヤツ…（ ^ ^ ）…に、具ごと…だしを張り、茹でておいた…うどんを投入…

…火を付け、沸騰直前…辺りで、斜切り…の、“長葱”…を投入し、“鶏卵”…を器に割り、箸で刺し…（←決して、卵は溶きません…　…箸で、1-2回…上から、ブチッ…と、刺し潰すだけです…　…白身の…“白”と、黄身の…“黄色”を…残す為です…）　沸騰するか…しないか…の鍋に、流し入れます…

…約30秒、サッ…と、煮立てたら、丼に移し盛って…できあがり！！…（＾¬＾) よだれ〜